daily diet κρητική διατροφή δίαιτα Ρέθυμνο Κρήτη
You need to upgrade your Flash Player.
daily news
daily events
daily group
daily training
συμβουλές διατροφής
     
 
Αρχική  Κρητική διατροφή 
Στόχος μας 
Συχνές ερωτήσεις  Ψυχολογία μου 
Success stories 
 
Φιλοσοφία

Η άριστη υγεία και μακροζωία των Κρητών αποδίδεται στην παραδοσιακή διατροφή τους. Η διατροφή αυτή ήταν απλή και περιελάμβανε κυρίως ελαιόλαδο που έδινε ένα τρίτο περίπου της ημερήσιας ενέργειας σε κάθε άτομο, ενώ το μεγαλύτερο μέρος προήρχετο κυρίως από δημητριακά, ψωμί, όσπρια, λαχανικά, φρούτα και σπανιότερα σε μικρές ποσότητες από αυγά, τυρί, γάλα, κρέας, ψαρί και λίγο κόκκινο κρασί σε κάθε γεύμα. Οι παλιοί Κρήτες ακλουθούσαν έναν απλό και υγιεινό τρόπο διατροφής. Τα γαρδούμια, τα εντόσθια και το λίπος του χοιρινού στα διάφορα φαγητά χρησιμοποιήθηκαν κατά το παρελθόν μόνον περιστασιακά και σε ορισμένες χρονικές περιόδους όπως εορτές Χριστουγέννων και Πάσχα. Ενώ σήμερα θα πρέπει να καταναλώνονται και να χρησιμοποιούνται σε πολύ αραιά χρονικά διαστήματα ή και να αποφεύγονται.

Στις αρχές του 1960 οι Κρήτες αγρότες περπατούσαν 13 χιλιόμετρα κατά μέσον όρο ημερησίως. Το 70% των σημερινών Κρητών αγροτών και αστών περπατά λιγότερο από δυο χιλιόμετρα την ημέρα!!  Με βάση λοιπόν τα σημερινά δεδομένα θα συνιστούσαμε την επιστροφή στην παραδοσιακή δίαιτα των Κρητών, με κύρια έμφαση στην περιορισμένη σε ποσότητα και συχνότητα χρήση κρέατος και άλλων ζωικών προϊόντων. Αντίθετα τα δημητριακά (κυρίως ψωμί), όσπρια, λαχανικά, φρούτα και ελαιόλαδο πρέπει να αποτελούν περισσότερο από το 85% του καθημερινού διαιτολογίου μας. Θα πρέπει ασφαλώς να συνεχιστεί η χρήση του ελαιολάδου γιατί έχει αποδεδειχθεί από προγενέστερες και σύγχρονες έρευνες ως το καλύτερο λάδι που προάγει την υγεία. Ενδιαφέρον είναι ότι η σύνθεση του ελαιολάδου σε λιπαρά οξέα είναι παρόμοια με εκείνη του λίπους του μητρικού γάλακτος. Η επιστροφή στις παραδοσιακές συνήθειες διατροφής των Κρητών προβάλλει σήμερα ως αναγκαιότητα για τη διατήρηση της καλής υγείας και τον περιορισμό των ασθενειών που αποτελούν μάστιγα για την εποχή μας, όπως είναι τα νοσήματα της καρδιάς και οι διάφορες μορφές καρκίνου. Η παραδοσιακή κρητική μαγειρική προσφέρει στο σύγχρονο άνθρωπο πλήθος εναλλακτικών διατροφικών προτάσεων αλλά και ποικιλία γεύσεων και εδεσμάτων που παρασκευάζονται με αγνές και υγιεινές πρώτες ύλες.

"Αντώνης Καφάτος - Καθηγητής Προληπτικής Ιατρικής και Διατροφής"

 
 
Daily diet newsletter επικοινωνήστε μαζί μας και μάθετε τα νέα προιόντα και τις προσφορές μας daily diet catering  daily diet προσφορά 
 
Επικοινωνήστε μαζί μας στο Daily Diet, Ρέθυμνο Κρήτη Το πρατήριό μας daily diet Ρέθυμνο Κρήτη μενού εβδομάδας daily diet κρητική διατροφή δίαιτα Ρέθυμνο Κρήτη catering events daily diet τιμοκατάλογος daily diet
 
 
 
   
ΡÝθυμνο HOTSoft.gr σχεδιασμüς, κατασκευÞ, Προþθηση ιστοσελßδων, Κρητη SEO. ΡÝθυμνο Aσýρματα δßκτυα WiFi, ΔομημÝνη καλωδßωση, Ýξυπνο σπßτι. Rethymno Website Design, Web Development, Web site Promotion, SEO Crete SEM. powered by HOTSoft.gr internet, δίκτυα & τηλεπικοινωνίες
   
 
Daily news Daily events Daily group Daily training